الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الكفتة بالفطر

الكفتة بالفطر

[ing]
  • بيض ,6 بيضات
  • سمن حيواني أو نباتي ,0.5 كوب
  • حليب ,0.5 كوب
  • كعك مطحون , ملعقة
  • صنوبر ,0.25 كوب
  • ثوم ,4 فصوص
  • بهارات ,0.5 ملعقة
  • قرفة ,0.05 ملعقة
  • فطر مٌعلب مفروم أو مصفى , كوب ونصف الكوب
  • لحم الكفتة ,0.5 كيلو غرام
  • ماء بارد ,2 ملعقة
[/ing] [pre]

– يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الكعك المطحون والملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقتا طعام من الماء البارد.

– يخلط مزيج اللحم وتحضر منه أقراص بحجم حبات الجوز.

– تقلى الأقراص في الزيت أو السمن النباتي ثم توضع جانباً.

– يُقلى الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون ثم يخرج من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب، ثم يُضاف الفطر إلى الزيت و يقلى فيه قليلاً.

– يُخفق البيض مع الحليب والثوم و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من البهار ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

– يسخن السمن في طبق مقاوم لحرارة الفرن حتى يصبح ساخناً كثيراً ثم يرص فوقها أقراص الكفتة

– يُوضع الفطر المقلي حول الأقراص و كذلك الصنوبر المقلي.

– يُصب بعدها مزيج البيض حول الأقراص.

– تخبز الكفتة بالفطر في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يستوي البيض و ينتفخ.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.