الرئيسية » الطبخ و المطبخ » اسكالوب بانية

اسكالوب بانية

[ing]
  • كريمة طهي أو حليب ,2 ملعقة كبيرة
  • بيض مخفوق , حبة
  • دقيق ,0.25 كوب
  • جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
  • كمون , حسب الرغبة
  • فلفل أسود طازج ,0.25 ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • طماطم , حبة كبيرة
  • بصل , كبيرة
  • لحم بقري خالٍ من الدهون , كيلو
  • بقسماط ناعم مطحون , كوب
  • زيت للقلي,4 أكواب
[/ing] [pre]

– تؤخذ شرائح اللحم وتدق جيداً.

– يفرم البصل مع الطماطم في محضرة الطعام ثم يصفى المزيج ويؤخذ منه الماء فقط ثم يضاف له الملح، الفلفل، رشة الكمون وجوزة الطيب.

– تنقع شرائح اللحم في خليط التتبيلة لمدة ساعتين أو لمدة ليلة كاملة.

– يخلط الدقيق مع البقسماط جيداً.

– يخفق البيض مع الكريمة ورشة ملح.

– يصفى اللحم من التتبيلة ثم يضاف له البيض مع الكريمة.

– تؤخذ قطع اللحم من خليط البيض ثم تغطى جيداً بخليط الدقيق والبقسماط.

– تترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم يُزال منها أي دقيق زائد بعدها تقلى في زيت ساخن غزير حتى تصبح ذهبية اللون.

[/pre]

تعليق واحد

  1. وصفات جميلي ولذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.