الرئيسية » الطبخ و المطبخ » محشي الكرنب

محشي الكرنب

[ing]
  • بقدونس مفروم (للحشو), كوب
  • طماطم مقشرة ومفرومة (للحشو),3 حبات
  • بصل مفروم ناعم (للحشو),2 حبة
  • أرز (للحشو),2 كوب
  • زيت نباتي ,0.25 كوب
  • ملح , حسب الرغبة
  • ماء مغلي , لتر
  • كرنب , حبة كبيرة
  • شبث مفروم (للحشو),0.50 كوب
  • زيت (للحشو),0.50 كوب
  • ملح وفلفل أسود (للحشو), حسب الرغبة
[/ing] [pre]

– تفصل أوراق الكرنب ويغلى ماء في قدر مع القليل من الملح، ثم تغطس فيها أوراق الكرنب لمدة دقائق حتى تُصبح مرنة ثم ترفع وتصفى.

– تخلط جميع مكونات الحشوة في وعاء عميق.

* لحشو أوراق الكرنب:

– تفرد ورقة كرنب على طبق ويوضع مقدار ملعقة من الحشوة في وسط ورقة الكرنب ثم تلف ورقة الكرنب على الحشوة وتغلق جيداً.

– يغطى قاع القدر بطبق حراري وباقي أوراق الكرنب التي لم يتم استخدامها مع إضافة ملعقة زيت، ثم ترص أصابع محشي الكرنب بطريقة دائرية منظمة في القدر.

– يضاف الماء المغلي حتى يغطي طبقة الكرنب مع إضافة القليل من الملح والزيت حسب الرغبة.

– يغطى القدر ويترك يغلي لمدة 40 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.

– والآن بعد أن قدّمنا لكِ طريقة عمل محشي الكرنب بالتفصيل، طبّقيها وأخبرينا عن تجربتك.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.