الرئيسية » الطبخ و المطبخ » موزات الغنم بالبطاطس البورية

موزات الغنم بالبطاطس البورية

[ing]
  • موزات الغنم ,6 قطع
  • ثوم ,4 فصوص
  • نعناع اخضر ,0.50 كوب
  • زيت زيتون ,0.25 كوب
  • عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
  • برش ليمون , ملعقة كبيرة
  • ملح ,2 ملعقة كبيرة
  • بهار مشكل , ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
  • زبادي ,0.50 كوب
  • بطاطس (خليط البطاطس), حبة كبيرة
  • زبدة (خليط البطاطس),2 ملعقة كبيرة
  • حليب (خليط البطاطس),0.25 كوب
  • ملح (خليط البطاطس), ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود (خليط البطاطس),0.25 ملعقة صغيرة
[/ing] [pre]

– في طبق فرن متوسط الحجم ضعي موزات اللحم.

– في محضرة الطعام ضعي الثوم، زيت الزيتون، النعناع، عصير الليمون، برش الليمون، الملح، البهار، الفلفل، البابريكا، الكركم والزبادي.

– شغلي محضرة الطعام على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.

– وزعي الصلصة على الموزات وبأطراف أصابعك ادعكي الموزات بالصلصة لتتشربها جيداً.

– يمكنك تغليف الطبق بقطعة من النايلون وضعي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.

– ثبتي الرف الشبكي وسط الفرن وسخّنيه إلى درجة حرارة ١٨٠م.

– غلفي طبق الموزات بقطعة من ورق الألمنيوم. ضعي الموزات في الفرن لمدة ساعة أو إلى أن تنضج تماماً ودعي موزات اللحم لتبرد تماماً.

– خليط البطاطس:

– أسلقي البطاطس إلى أن تنضج تماماً وقشريها وهي دافئة ثم اهرسيها فوق طبق عميق.

– أضيفي الزبدة، الحليب، الملح والفلفل وباستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي البطاطس إلى أن تتجانس.. ستلاحظين أن خليط البطاطس سميك وهذا مهم لتطبيق هذه الوصفة.

– أحضري صينية قصيرة الحافة.

– خذي مقدار من خليط البطاطس وغلفي قطعة الموزة لتغطيها بطبقة سميكة من البطاطس.

– ضعي الموزة في الصينية وكرري تغطية بقية الموزات بنفس الطريقة مع مراعاة ترك جهة العظم بدون تغطية.

– ضعي موزات الغنم في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم قدميها مع الخضروات المشوية.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.