موزات الغنم بالبطاطس البورية

• موزات الغنم ,6 قطع
• ثوم ,4 فصوص
• نعناع اخضر ,0.50 كوب
• زيت زيتون ,0.25 كوب
• عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
• برش ليمون , ملعقة كبيرة
• ملح ,2 ملعقة كبيرة
• بهار مشكل , ملعقة صغيرة
• فلفل اسود ,0.50 ملعقة صغيرة
• بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
• كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
• زبادي ,0.50 كوب
• بطاطس (خليط البطاطس), حبة كبيرة
• زبدة (خليط البطاطس),2 ملعقة كبيرة
• حليب (خليط البطاطس),0.25 كوب
• ملح (خليط البطاطس), ملعقة صغيرة
• فلفل أسود (خليط البطاطس),0.25 ملعقة صغيرة

– في طبق فرن متوسط الحجم ضعي موزات اللحم.

– في محضرة الطعام ضعي الثوم، زيت الزيتون، النعناع، عصير الليمون، برش الليمون، الملح، البهار، الفلفل، البابريكا، الكركم والزبادي.

– شغلي محضرة الطعام على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.

– وزعي الصلصة على الموزات وبأطراف أصابعك ادعكي الموزات بالصلصة لتتشربها جيداً.

– يمكنك تغليف الطبق بقطعة من النايلون وضعي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.

– ثبتي الرف الشبكي وسط الفرن وسخّنيه إلى درجة حرارة ١٨٠م.

– غلفي طبق الموزات بقطعة من ورق الألمنيوم. ضعي الموزات في الفرن لمدة ساعة أو إلى أن تنضج تماماً ودعي موزات اللحم لتبرد تماماً.

– خليط البطاطس:

– أسلقي البطاطس إلى أن تنضج تماماً وقشريها وهي دافئة ثم اهرسيها فوق طبق عميق.

– أضيفي الزبدة، الحليب، الملح والفلفل وباستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي البطاطس إلى أن تتجانس.. ستلاحظين أن خليط البطاطس سميك وهذا مهم لتطبيق هذه الوصفة.

– أحضري صينية قصيرة الحافة.

– خذي مقدار من خليط البطاطس وغلفي قطعة الموزة لتغطيها بطبقة سميكة من البطاطس.

– ضعي الموزة في الصينية وكرري تغطية بقية الموزات بنفس الطريقة مع مراعاة ترك جهة العظم بدون تغطية.

– ضعي موزات الغنم في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم قدميها مع الخضروات المشوية.