[ing]
- تفاح مقطع مكعبات لعمل الحشوة,2 حبة
- بيكنج باودر ,0.50 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي ,0.25 كوب
- بيض ,2 بيضة
- نشا , ملعقة صغيرة
- ماء للعجن, كوب
- ملح , رشة
- دقيق ,0.50 كوب
- قرفة , حسب الرغبة
- سكر مطحون, كوب
- عصير تفاح لعمل الحشوة, كوب
- نشا لعمل الحشوة,2 ملعقة صغيرة
[/ing]
[pre]
– نخلط مكونات العجينة (البيض, الزيت النباتي, البيكنج باودر, النشا, الملح, الدقيق, الماء) بشكلٍ جيدٍ
– ندعك العجينة جيداً, ثم نتركها لترتاح وتختمر
– نقطع العجينة إلى دوائرٍ متوسطة الحجم
لعمل الحشوة:
– نضع ثلاث أرباع كوب عصير التفاح في قدرٍ مع السكر, على نارٍ متوسطة الحرارة
– نذوب النشا فيما تبقى من العصير
– نضيف مزيج النشا والعصير لعصير التفاح المغلي
– نحرك المزيج جيداً, حتى يصبح ثقيلاً ومتماسكاً
– نضيف القرفة ومكعبات التفاح ونستمر بالتحريك
– نترك المزيج حتى يبرد
– نأخذ كل قطعةٍ من العجينة ونحشيها بقليلٍ من الحشوة
– نقلي الفطائر المحشوة بزيتٍ ساخنٍ
– نزين الفطائر بالسكر المطحون, ثم نقدمها ساخنةً
[/pre]