تخطى إلى المحتوى

لفافات البيض مع الخضار والدجاج

    [ing]

     

    • كوسا مقطعتان طولياً,2 شريحة
    • دقيق ذرة ,0.5 كوب
    • بصل مقطعتان طولياً,2
    • كراث مقطعتان طولياً,2 باقة
    • فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة طولياً, بصلة
    • فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة طولياً,
    • دقيق ,0.5 كوب
    • بيض ,3:4 بيضات
    • صدر دجاج مسلوق,
    • ذرة الخبز , ملعقة صغيرة
    • ملح , مقدار مناسب
    • بهار أبيض , مقدار مناسب
    • زيت للقلي ,

    [/ing]
    [pre]

    – ضعي كل بيضة في وعاء مستقل، وأضيفي إليها رشة ملح وبهار أبيض.

    – بعدها حمّي مقلاة غير قابلة للالتصاق متوسطة الحجم جيداً وبلّلي قعرها بالقليل من الزيت النباتي.

    – اسكبي البيضة المخفوقة في المقلاة وابسطيها بتحريك وثني المقلاة يمنة ويسرة. وحين تحمرّ حوافيها ارفعيها واركنيها جانباً، البيضة بعد الأخرى.

    – اقلي الفليفلة والكراث والبصل والكوسا والدجاج المفتت في القليل من الزيت.

    – إحشي كل بيضة بهذا الخليط ولفيها كما ورق العنب.

    – اخلطي الدقيق ودقيق الذرة وذرور الخبز والملح والبهار الأبيض والماء الكافي للحصول على عجينة لينة مثل عجينة الكريب.

    -غطسي كل لفافة بيض في هذه العجينة واقليها في الزيت الحامي.

    قدمي الطبق مع السلطة

    [/pre]