[ing]
- ذرة حبوب مُعلبة ,225 غرام
- التورتيلا قطعة ,12 خبز
- طماطم ,450 غرام
- جبنة ريكوتا ,250 غرام
- صلصة طماطم , كوب
- جبنة البارميجان , كوب
- بصل , كوب
- ثوم ,3 فصوص
- بيض ,2 حبة
- فاصوليا حمراء مُعلبة ,450 غرام
- كمون , ملعقة صغيرة
- أورغانو , ملعقة
- لحم مفروم ,450 غرام
[/ing]
[pre]
– تعصر الطماطم و تبشر الجبنة البارميجان و الجبنة التشيدر و يفرم الثوم و البصل و يخفق البيض و يسخن الفرن لدرجة 375 فهرنهايت
– يحمر البصل ثم يضاف الثوم و اللحم المفروم و يحرك حتى ينضج اللحم.
– تضاف الطماطم و صلصة الطماطم و الكمون و الفاصوليا الحمراء و حبوب الذرة و الملح و يحرك المزيج على نار هادئة مدة 5 دقائق.
– في إناءٍ منفصلٍ يخلط البيض والجبنة الريكوتا والأورغانو والجبنة البارميجان.
– ترص حبات التورتيلا في صينية مدهونة مسبقاً ببعض من الزيت ثم يوضع فوقها حوالي نصف كمية خليط اللحم ثم يوضع فوقه ملعقة من خليط الجبن و البيض ثم تضاف نصف كمية الجبن التشيدر.
– توضع طبقة أخرى من خبز التورتيلا ثم فوقها خليط اللحم و خليط الجبن ثم تضاف الجبنة التشيدر و يغطى بخبز التورتيلا.
– يُخبز في الفرن مدة 30 دقيقة ثم يترك 5 إلى 10 دقائق قبل أن يقطع ثم يقدم.
[/pre]