تخطى إلى المحتوى

أخبار حواء

أخبار جديدة تهم حواء في مجالات مختلفة ..

برياني بالجمبري على الطريقة الخليجية

    – 500 جرام جمبري
    – 2 بصل شرائح
    – 2 ثوم مفروم
    – قطعة زنجبيل مفروم
    – 1 بندورة كبير مقطع مكعبات صغيرة جدا
    – 1-2 قرن تشيلي طازج أو مجفف
    – ½ كوب كزبرة مفرومة
    – 2 ورق غار
    – 4 حبات هيل
    – ملعقة طعام بذور كزبرة مجروشة بالهاون
    – ملعقة طعام خردل أسود
    – ملعقة شاي ملح
    – ملعقة شاي كمون
    – ملعقة شاي كركم
    – ملعقة شاي كاري
    – ¼ كوب زيت زيتون
    – كوبين أرز

    01 حمري البصل والثوم والزنجبيل والخردل في زيت الزيتون.
    02 أضيفي الطماطم وحركيه مدة دقيقتان.
    03 أضيفي الكزبرة الطازجة والمجروشة والهيل والغار والتشيلي، اتركيه على النار مدة دقيقتان إلى 3 دقائق.
    04 أضيفي الجمبري وحركيه على النار حتى ينضج.
    05 أضيفي اليه التوابل البودرة. اتركي المزيج مغطاة على نار هادئة مدة 10 دقائق.
    06 اسلقي الأرز في ماء مملح وبه 4 حبات هيل وعودين قرفة.
    07 صفيه من الماء، اخلطيه مع مزيج الجمبري
    08 ضعيه في الطنجرة وغطيه. اتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة.
    [/pre]
    09 قدميها مع سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء

    شراب الفراولة واليانسون المثلج

      3½ أكواب أو 900 غ من عصير الفراولة
      400 غ من الفراولة
      1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
      1¾ أكواب من اللبن الزبادي الخالي من الدسم٬ المثلّج
      ½ ملعقة صغيرة من اليانسون٬ المطحون
      2 نقاط من سائل التلوين الأحمر
      400 غ من قطع الثلج المسحوقة
      تُمزج جميع المكوّنات في الخلاّطة الكهربائية باستثناء سائل التلوين الأحمر والثلج المسحوق.

      تُخلط لمدّة 5 دقائق حتى تُشكّل مزيجاً ناعماً. يُضاف الثلج وسائل التلوين الأحمر ويُعاد الخلط لدقيقتين.

      يُقدّم الشراب في كوب مثلّج كبير.

      اللازانيا بجذور الكرفس

        * 2 من جذور الكرفس٬ بوزن 1 كلغ تقريباً
        * 40 غ من عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة
        * 2 ملاعق طعام من الزبدة
        * رشة من الفلفل الأسود المطحون
        * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مفرومان فرماً ناعماً
        * 6 ملاعق طعام من الكريما مخفّضة الدسم
        * 3 ملاعق طعام من جبنة البرميزان المبشورة