الرئيسية » أرشيف الوسم : السردين

أرشيف الوسم : السردين

السردين المقلي مع النعناع والليمون

فلفل أسود , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة بابريكا مطحونة , ملعقة صغيرة دقيق , كوب ثوم مفروم ,2 فص زيت زيتون ,3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء ,3 ملاعق كبيرة أوراق نعناع ,3 ملاعق كبيرة أوراق بقدونس ,3 ملاعق كبيرة سردين ,0.50 كيلو زيت للقلي ,2 كوب - ينظف السمك جيدا مع التخلص من الأحشاء وينقع في خليط من الملح والدقيق المذاب في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم يشطف ويجفف جيدا - تخلط أوراق الأعشاب الطازجة، عصير الليمون، زيت الزيتون والثوم المفروم في وعاء عميق وتقلب جيدا - يوضع الدقيق في وعاء، وتضاف البابريكا، الملح والفلفل وتخلط جيدا حتى تتجانس المكونات. - يحشى السمك بخليط الأعشاب مع إحكام غلق تجويف البطن باستخدام خلة أسنان. - يرش السمك بالدقيق حتى يغطيه تماما وينفض للتخلص من الدقيق الزائد. - يسخن الزيت على نار عالية، ويحمر السمك من الجهتين، ثم يرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. - يقدم السردين المقلي مع السلطة الخضراء وشرائح الليمون

أكمل القراءة »

السمك لصحة الجسم وقوته

السمك طعام لذيذ وصحي وينصح بتناوله مرة واحدة اسبوعيا على الأقل, كما ينصح الحوامل بالمواظبة على تناوله لاحتوائه على اهم العناصر الضرورية للجسم ومن اهم فوائد السمك: 1- يخفف أعراض التهاب المفاصل الرئوي. 2- يخفف آلام صداع الشقيقة(( الصداع النصفي )) . 3- يمنع السرطان وقد جرب على الحيوانات المخبرية . 4- ينظم عمل المادة المضادة للالتهابات . 5- كما …

أكمل القراءة »