الرئيسية » أرشيف الوسم : دجاج البرميزان والحبق

أرشيف الوسم : دجاج البرميزان والحبق

دجاج البرميزان والحبق

ملعقة طعام من الزيت النباتي. 500 غرام من صدور الدجاج مدقوقة. 0.50 ضمة من أوراق الحبق. 0.25 ضمة من البقدونس. 3 فص ثوم مقشر. 4 ملاعق من جبنة البرميزان المبشورة. 2 ملعقة من الخردل أصفر. 2 ملعقة من صلصة الصويا لايت. ملعقة صغيرة من الملح. رشة بهار أبيض. نضع الثوم، البقدونس والحبق في الماكينة الكهربائية الخاصة باللحم. ونهرس هذه المقادير حتى تصبح ناعمة، ثم توضع جانباً نقطّع صدور الدجاج إلى قطع ثلاث متساوية. نحمّي الزيت في وعاء كبير غير لاصق، ونضيف إليه قطع الدجاج. نغطّي الوعاء ونتركه على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق. نقلب قطع الدجاج على الوجه الآخر ونغطيه بمزيج الحبق و”البرميزان”. نغطي الوعاء من جديد ونتركه لمدّة 10 دقائق أو حتى النضوج. لإعداد الصلصة نخلط مقادير الصلصة في وعاء “خردل أصفر – صلصة الصويا – ملح – بهار أبيض”. ونضيفه إلى الدجاج ونتركه على النار لمدّة دقيقة. - يقدم الطبق ساخنًا.

أكمل القراءة »