الرئيسية » أرشيف الوسم : سلطة الهليون

أرشيف الوسم : سلطة الهليون

سلطة الهليون الدافئه مع البيض

ربع كوب من زيت الزيتون ملعقة اكل من عصير الليمون فص ثوم مهروس 4 بيضات تكون في حرارة الغرفه 310 غ من الهليون الطازج 8 فيليه من الانشوفه ملعقة شاي من الفلفل الاسود جبنه بارميزان مقطه قطع رقيقه بواسطه الةتقشير البطاطس لتحضير الحشوة، يطحن القريدس في خلاط الطعام ليتحول إلى معجون دبق، ثم يخلط مع بقية المكونات الأخرى في وعاء ويترك جانباً. توضع قدر من الماء على نار متوسطة حتى تغلي. يسلق النودلز لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يطرى، ثم ينقل إلى وعاء من الماء البارد، ويصفى ويترك جانباً. تبلل اليدان ببياض البيض، ويؤخذ مقدار ملعقة طعام من الحشوة لتقريصها على شكل كرة، يلف النودلز حول هذه الكرة ويضغط عليه للتأكد من التصاقه جيداً بها. تكرر العملية نفسها حتى الانتهاء من كل الحشوة. يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن جيداً، ثم تسقط كرات النودلز في الزيت، بمعدل بضع كرات كل مرة، شرط التأكد من التصاق النودلز جيداً بالحشوة. تقلى الكرات لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع تقليبها بين الحين والآخر، حتى تشقرّ وتصبح هشة وتنضج من الداخل. ترفع كرات النودلز من الزيت وتصفى على محارم ورقية، ثم تصف في طبق التقديم وتقدم مع الصلصة الحلوة والحارة التي يمكن شراؤها جاهزة من السوبرماركت.

أكمل القراءة »