الرئيسية » أرشيف الوسم : شوربة المينيستروني

أرشيف الوسم : شوربة المينيستروني

شوربة المينيستروني الإيطالية

مردقوش طازج مفروم,4 ملعقة كبيرة ليمون عصير , كوب كرنب بروكلي ,125 غرام ماء ,2 كوب باستا صغيرة الحجم, كيس كرفس مفروم ناعما, حبة ثوم مدقوق, فص زيت زيتون , ملعقة كبيرة جزر مفروم ناعما,2 حبة كرات , حبة بصل مفرومة ناعما , حبة طماطم مقطعة معلبة,50. كغ فاصوليا ,50. كغ فلفل أسود , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة - نسلق الباستا بالماء والملح - نصفي الباستا بعد استوائها - نسخن الزيت في قدرٍ كبير - نضيف الى الزيت الكراث والبصل والثوم والجزر والكرفس - نقلي الخليط لمدة 4 دقائق - نضيف الماء إلى الخليط و يترك حتى الغليان - نضيف الباستا الى الماء - نغطي القدر ونتركه على نارٍ هادئة لمدة 5 دقائقٍ - نضيف الكرنب والمردقوش ونتركها تغلي برفقٍ لمدة 4 دقائقٍ اضافية - نضيف الطماطم و الفاصولياء و البهارات - نضيف عصير الليمون وقليلا من الملح ونترك الشوربة تغلي على نارٍ هادئة لمدة دقيقتين تقدم الشوربة ساخنة

أكمل القراءة »