الرئيسية » أرشيف الوسم : محشي اسباجيتى

أرشيف الوسم : محشي اسباجيتى

كفتة محشي اسباجيتى

كيس مكرونة اسباجيتى ½ كيلولحم مفروم 1 بصلة متوسطة مبشورة 3 فص ثوم ناعم 4 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف 4 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو بودرة) أو فلفل أحمر مطحون ناعم ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 4 ملعقة كبيرة زيت للكفته ½ كوب جبنة موزاريللا مقطع بحجم سطح الكفته ملح (حسب الرغبة) الصوص: ½ كوب زيت 1 بصلة كبيرة مقطعه شرائح 4 طماطم كبير مقطعة قطع صغيره 4 فصوص ثوم مقطعه صغير 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ½ كوب ماء 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ريحان ناشف 1 ملعقة صغيرة زعتر ناشف 4 ملعقة كبيرة كريمة الخفق اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزيت وشكليها كور متوسطة الحجم اجمعي 15 حبه من الباستا واكسريها إلى نصفين ثم ادخلي النصف الأول داخل كرة اللحم برفق واجعلي كرة اللحم في النصف من أعواد الباستا ثم خذي النصف الآخر من الباستا و أدخليه في كره أخرى من اللحم حتى تنتهي الكميه ومن ثم ضعيها في صينيه مدهونه بالزيت. جهزي الصوص بوضع قدر على النار و أضيفي الزيت والبصل وقلبيه حتى يصفر ثم أضيفي الطماطم والثوم واتركيه حتى يتسبك ثم اخلطيه في خلاط العصير مع الكريمه والريحان والزعتر والفلفل وصلصة الطماطم وعصير الليمون والماء. صبي الصوص فوق الكفتة و غطيها بالقصدير ثم ادخليها الفرن على حراره متوسطة حتى تنضج ثم اخرجي الصينيه و ضعي جبنة الموزاريللا على حبات الكفته واتركيها في فرن مقفل حتى تذوب الجبنة و زينيها بالزعتر ثم قدميها.

أكمل القراءة »