الرئيسية » أرشيف الوسم : مشوية

أرشيف الوسم : مشوية

طماطم مشوية مع أعشاب

6 طماطم متوسطة الحجم ملح خشن 1 بصل متوسط مفروم 1 فص ثوم مفروم 1/2 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 1 ملعقة كبيرة خل أحمر 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم تُقطع حبات الطماطم إلى نصفين مع الضغط الخفيف عليها للتخلص من السائل والبذر. يُنثر الملح الخشن على سطح الطماطم المقطوع ثم تُقلب على شبكة معدنية لمدة 20 دقيقة للتخلص من الماء الزائد. في تلك الأثناء، يُخلط البصل مع الثوم وملعقة كبيرة من الملح الخشن، الزيت والخل في وعاء عميق. يُضاف البقدونس وتُقلب المكونات حتى تندمج. تُوضع أنصاف الطماطم على سطح شواء ساخن وتُشوى لمدة 5- 7 دقائق . تُرص الطماطم على طبق التقديم ثم تُحشى بالخليط المُعد، تُقدم دافئة.

أكمل القراءة »