رولات الكريب بالفول

[ing]

للفول

1 عبوة فول مدمس

1 بصلة صغيرة, مفرومة ناعم

ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

2 ملعقة طعام زيت زيتون

1 عبوة صلصة الباستا نابوليتانا

¼ كوب ماء دافئ

1 كوب زبادي

1 فص ثوم, مهروس

للكريب

3 بيضات

5 ملاعق طعام فيلور حليب المجفف مذابة في ½ 1 كوب ماء

3 ملاعق طعام زبدة ذائبة

1 كوب دقيق

بصل أخضر و بقدونس مفرومين للتزيين

[/ing]
[pre]

في قدر على النار, سخني ملعقة زيت زيتون و حمري فيه البصل. أضيفي الفول و البهارات, قلبي باستمرار و اهرسي الفول بالملعقة عندما تزداد الحرارة مع ترك بعضه كامل الحبات. ارفعيه عن النار و أضيفي ملعقة زيت الزيتون الثانية.
في وعاء, اخلطي جميع مقادير الكريب جيدا. على صاج حار مدهون بالزيت, اسكبي مقدار مغرفة من الخليط السابق و افرديه بظهر المغرفة لتزداد دائرته و ترق سماكته. عندما يجف السطح و يتحمر القاع, اقلبيه حتى يتحمر السطح أيضا. كرري ذلك حتى ينتهي المقدار. غطي الفطائر الناضجة بمنشفة رطبة كي لا تنشف.
في قدر على النار, اخلطي صلصة الباستا مع الماء حتى يمتزجا و يسخنا. ضعي المزيج في قاع صينية التقديم.
حضري رولات الكريب بحشو كل منها بثلاث ملاعق طعام من الفول و لفها. ضعيها على صلصة الباستا.
اخلطي الزبادي بالثوم و الملح و الفلفل و صبيه على الرولات. زينيه بالبصل الأخضر و البقدونس.

[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.