شوربة مكرونة بالكرفس

[ing]

مكرونة خواتم

¼ كيلو لحم غنم بدون عظم, مقطع مكعبات

1 بصلة حمراء مفرومة

5 أكواب ماء

2 فص ثوم مهروس

¼ كوب كويكر

4 أكواب كرفس مفرومة

2 ملعقة طعام بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب عصير ليمون

2 ملعقة طعام زيت زيتون

سخني الزيت في قدر على النار وضعي البصل والثوم وقلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي اللحم وقلبيه مرة أخرى حتى يصبح لونه بنياَ.
ضعي الماء فوق الخليط السابق وأتركيه لمدة ساعة تقريباَ على نار هادئة حتى ينضج اللحم ثم أضيفي الكرفس و أتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
ضعي باستا قودي الخواتم المخططة ,إستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
أضيفي البقدونس وعصير الليمون ثم قدميه مباشرة.

[/pre]