المايونيز بزيت الزيتون

[ing]

صفار 2 بيضة
2 ملعقة طعام خردل
1 ملعقة طعام خل البلسمي
250مل زيت زيتون
رشة ملح

[/ing]
[pre]

كل المقادير يجب أن تكون ضمن درجة حرارة الغرفة لذا يجب التأكد من إخراجها من البراد قبل بدء التحضير بساعة.
نمزج الملح والخل معاً في وعاء.
نضيف صفار البيض والخردل مع الخفق جيداً.
أثناء الخفق نسكب زيت الزيتون تدريجياً بشكل خيط منتظم رفيع ونتابع الخفق حتى تمتزج المكونات بشكل​ جيد، ثم نتابع إضافة الزيت بنفس الطريقة.
نتذوق ونعدل الملح حسب الحاجة

[/pre]