[ing]
- لحم ضاني بدون عظم , كيلو غرام
- بصل أحمر كبير,3 حبة
- طماطم كبير,3 حبة
- فلفل رومي كبير,2 حبة
- ملح ,2 ملعقة صغيرة
- فلفل اسود , ملعقة صغيرة
- بهارات , ملعقة صغيرة
- حب الهال , حسب الرغبة
- ورق غار ,6 ورقة
- ورق لوري ,4 ورقة
- بطاطا كبيرة,3 حبة
[/ing]
[pre]
– قطعي جميع الخضروات إلى قطعٍ صغيرةٍ.
– أضيفي لها جميع التوابل ودعيها.
– ضعي اللحم على النار في قدر من الماء بدون ملح ودعيه لمدة ربع ساعةٍ على نارٍ هادئةٍ.
– اسحبي اللحم من المرق واخلطيه بالمقادير السابقة، ضعيه في طاجن فخار، و ضعيه على النار اسقيه بمرقة سلق اللحم ودعي الطاجن حتى ينضج تماماً.
– ضعي الطاجن في الفرن حتى يحمر الوجه .
– قدميه ساخناً
[/pre]