أقراص البطاطس المحشوة باللحم

[ing]

  • بيض ,2 بيضة مخفوقة
  • بصل متوسط الحجم ومفروم ناعماً, بصلة
  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً, كوب
  • لحمة مفرومة ,300 غرام
  • بطاطس ,3 حبات
  • بقسماط , حبة
  • ملح وفلفل , مقدار حسب الرغبة
  • زيت للقلي , كوب ونصف الكوب

[/ing]
[pre]

– تُسلق البطاطس في الماء والملح حتى تستوي، ثم تُقشر وتُهرس ويضاف إليها البقدونس ناعماً.

– يُذبل البصل المفروم في قليل من الزيت، ويضاف إليه اللحم المفروم ويُبهر بالملح والفلفل، مع الاستمرار في التشويح والتقليب حتى يستوي اللحم.

– خذي القليل من البطاطس المهروسة وبيدين مبللتين افردي البطاطس بين راحة يديكِ ثم ضعي وسطها كمية من اللحم ثم اغلقي قرص البطاطس.

– خذي كمية من الأقراص وضعيها في البراد حتى يسهل لفها وقليها.

– سخني كمية مناسبة من الزيت.

– اغمسي الأقراص في البيض المخفوق والمُتبل ثم في البقسماط، ثم تُقلي حتى تصيرذهبية اللون.

[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.