شوربة الملفوف بالجبنة
طحين ,0.5 كوب
جبنة موزاريلا مبروشة,2 كوب
ملفوف مفروم ناعم,2 كوب
بصل مفروم ناعم, حبة
مرقة دجاج ,2 مكعب
زبدة لورباك ,0.25 كوب
ماء ,8 كوب
– تحمى الزبدة في قدرٍ ويقلى فيها البصل حتى يذبل.
– يضاف الدقيق ويحرك الخليط بملعقة خشبية أثناء القلي.
– يضاف الماء ويطهى الحساء مع التحريك المستمر حتى يغلي.
– يضاف الملفوف المفروم ويتابع الطهو لمدة 4 إلى 5 دقائق.
– يذوب مكعبا من مرقة الدجاج في كوب من الماء الفاتر وتسكب المرقة فوق الحساء، يتابع الطهو حتى يغلي الحساء.
– تضاف جبنة الموزاريلا ويحرك الحساء حتى تذوب الجبنة.
– ينقل الحساء إلى طبق التقديم ويقدم ساخنا