خبز الزبدة

[ing]

4 كوب دقيق

1/4 ملعقة صغيرة ملح

4 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة

3/4 كوب حليب

1/2 كوب زبدة سائلة

3 بيض

زبدة سائلة، للدهن

[/ing] [pre]

يخلط 2 كوب دقيق مع الملح والسكر والخميرة في العجان الكهربائي، على سرعة بطيئة.
– يضاف الحليب والزبدة السائلة، ويعجن الخليط على سرعة متوسطة، حتى تتجانس المكونات.
– يكور العجين ويوضع في وعاء مدهون بالزيت، ويترك لمدة 30 دقيقة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه.
– يوضع العجين مرة أخرى في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، ويضاف البيض ثم باقي كمية الدقيق، مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات.
– يقسم العجين لأقسام متساوية، ويشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم، مع الضغط الخفيف براحة اليد حتى تصبح مكورة.
– ترص كرات العجين في صاج، ثم تغطى جيداً بورق البلاسيتك، وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
– يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
– يدهن الخبز بقليل من الزبدة السائلة.
– يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
– يمكن تقديمه مع قليل من الزبدة والمربى أو العسل

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.