الرئيسية » أرشيف الوسم : الثريد

أرشيف الوسم : الثريد

الثريد الإماراتي

Gruel UAE

2 كيلو لحم ضأن بالعظم, قطع متوسطة 3 كوسا, مقطع كبير 2 بطاطس, مقطع كبير 3 بصل, مفروم ناعم 2 جزر صغير, مقطع 1 قرن فلفل أخضر حار 3 فصوص ثوم, مهروس 4 حبات هيل 2 لومي أسود عماني 1 ملعقة طعام بهارات مشكلة 7 ملاعق طعام زيت 2 ملعقة طعام ملح 1 عبوة صلصة طماطم طماطم مقطعة و مقشرة 1 عبوة حم 1 عبوة خضار مشكلة 10 خبز رقاق ( مصنوع على الصاج) في قدر على النار, اسلقي قطع اللحم مع بعض حبات الهيل. أزيلي الزفر و اطبخيه حتى نصف نضجه. في قدر آخر على نار متوسطة, سخني الزيت و حمري البصل و الثوم و الفلفل حتى يتحولوا إلى اللون الأحمر. أضيفي الطماطم و صلصتها و الخضار و الحمص و الليمون الأسود و الملح. أضيفي ماء سلق اللحم, و عندما يغلي أضيفي اللحم و البهارات. غطيه و دعيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماما. ارفعي بعض اللحم و الخضروات جانبا. في صحن تقديم عميق, ضعي بعض الخبز و غطيه بالمرق و الخضروات. كرري ذلك عدة مرات و أخيرا ضعي اللحم والخضروات المرفوعين على السطح.

أكمل القراءة »