الرئيسية » أرشيف الوسم : اللحم البقري

أرشيف الوسم : اللحم البقري

سلطة التاكو مع اللحم البقري وصلصة الطماطم

لتحضير اللحم: 500 غرام لحم بقري مفروم قليل الدهن 1 ملعقة كبيرة مسحوق ثوم العلالي 1 علبة فاصوليا سوداء 1 ملعقة كبيرة بودرة شيلي العلالي 1/4 ملعقة صغيرة صلصة حارّة العلالي 1/3 كوب ماء لتحضير الصلصة: 4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر الممتاز 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي لتحضير السلطة: 2 قلب خس روماني، مقطّع 1/2 كوب جبنة شيدر، مبشورة رقائق تورتيا الذرة، مخبوزة أطبخي اللحم في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة - مرتفعة حتى يصبح لونه بنّياً. أضيفي مسحوق ثوم العلالي والفاصوليا السوداء وبودرة شيلي العلالي وصلصة حارة العلالي والماء، أخلطي جيداً. دعيه جانباً ليبرد لتحضير الصلصة – إهرسي الطماطم في وعاء متوسّط، أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح وفلفل أسود مطحون العلالي، واخلطي جيداً ضعي الخس أولاً في طبق التقديم ثم أضيفي مزيج اللحم ورشي الجبنة. اسكبي بعض خليط الطماطم على السلطة ثم أضيفي رقائق التورتيا قدّميه بالهناء والشفاء!

أكمل القراءة »

مخبوز مع اللحم البقري والكراث والبروكولي

50 غ من الزبدة. رأسان من الكراث، مقطعان إلى شرائح. 3 ملاعق طعام من الدقيق العادي. ملعقة صغيرة من بودرة الخردل. 600 مل من الحليب. 300 غ من البروكولي المقطع إلى زهيرات. 200 غ من شرائح اللحم البقري المفتتة. علبة وزنها 500 غ من النوكي، مسلوقة في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. 100 غ من الجبنة المفتتة. يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية، أو 350 درجة فهرنهايت، تذوب نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة، يضاف الكراث مع ملعقتي طعام من الماء، ويطهى على نار متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يطرى، يرفع الكراث من القدر، وتضاف بقية الزبدة، يضاف من ثم الدقيق والخردل، ويطهى الخليط لمدة دقيقة، مع التحريك، للحصول على خليط ناعم، يضاف الحليب تدريجياً، ويطهى الخليط لمدة دقيقتين حتى يتكثف، ترش التوابل. في غضون ذلك، تسلق زهيرات البروكولي لمدة 3 دقائق حتى تطرى، ثم تصفى، يضاف الكراث، والبروكولي، وشرائح اللحم المفتت، والنيوكي المسلوق إلى الصلصة، يحرك الخليط جيداً ثم ينقل إلى طبق مقاوم لحرارة الفرن، ترش الجبنة في الأعلى، ويخبز الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى تظهر الفقاقيع على سطحه

أكمل القراءة »

تعرفي على فوائد تناول اللحوم لصحة عائلتك

تناول اللحوم الحمراء هو سلاح ذو حدين يتوقف دوما علي سلوك الشخص المتناول للحوم فتناول اللحوم بكثره قد يسبب العديد من المشكلات الصحيه وذلك علي خلاف تناول اللحوم بالقدر المعتدل الذي يقي الجسم من العديد من الامراض و يعطي الجسم العديد من الفوائد والفيتامينات والتي يعد اهمها فيتامينات B المتعدده الانواع والفوائد والتي سوف نتعرف عليها سوسيا من خلال موقع …

أكمل القراءة »