لفائف الباذنجان والبسطرمة

[ing]

1 ثمرة باذنجان كبير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

18 شريحة بسطرمة

270 جرام فلفل رومى، مقطعة إربع

18 ورقة ريحان كبيرة

9 كرات الموزاريلا الصغيرة، مقطعة إلى النصف

أعواد الأسنان

[/ing]
[pre]

1 سخنى المشواة على ارتفاع. قطعى الباذنجان إلى 9 شرائح، قطعى كل شريحة من المنتصف، بالطول.
2 ادهنى كل جانب من الباذنجان والفلفل الرومى بالزيت. تبليهم حسب الذوق.
3 اشوى الباذنجان والفلفل لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى تصبح الشرائح طرية. إتركيهم لببردوا.
4 ضعى البسطرمة فوق الباذنجان، ثم ضعى الفلفل بحيث يغطى البسطرمة. ضعى فوقهم أوراق الريحان ثم قطعة واحدة من الموزاريلا. لفيها بإحكام وثبتيها بعود أسنان.
5 كررى العملية مع باقى الكمية. يقدم الطبق مع الثوم المشوى والخبز بالأعشاب.

[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.