الرئيسية » أرشيف الوسم : ريش الغنم

أرشيف الوسم : ريش الغنم

ريش الغنم المقلية

Fried sheep blades

100 غرام زبدة. 0.50 ملعقة طعام بقدونس مفروم. 2 ملعقة طعام عصير ليمون. ملح, حسب الرغبة. فلفل أسود, حسب الرغبة. 200 غرام كستاليتا. فص ثوم مدقوق. 3 ملاعق زيت نباتي. 0.25 ملعقة صغيرة فليفلة حلبية. تتبل الكستاليتا بالملح والفلفل الأسود ويسوح نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي وتشوي اللحمة من طرفٍ واحد لمدة 3 دقائق وعلى الطرف الثاني 3 دقائق . يضاف الثوم والفليفلة الحمراء الحلبية وتطبخ لمدة 1 دقيقة ونضيف عصير الليمون، ثم يرفع عن النار. وأخيراً، يضاف البقدونس والكمية المتبقية من الزبدة.

أكمل القراءة »