الكريما

وجبة كيكة الفراولة مع الكريما هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير كيكة الفراولة مع الكريما وشاركينا بتعليقك.

6 قطع ستيك متوسطة الحجم، أي حوالى 800 غرام
200 مل كريما سائلة
9 ملاعق كبيرة حليب فيلور المجفف مذوبة في 3 أكواب من الماء
2 كوب فطر مقطع
1 مغلف بودرة شوربة البصل
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح ، فلفل أسود وقرفة ناعمة حسب الذوق
في وعاء يوضع الدقيق مع بودرة شوربة البصل، ثم يضاف كوب من الحليب السائل ويخلطوا جيداً الى أن تذوب كل الكتل. يضاف الفطر المصفى وتخلط المكونات جيداً.
تذوب الزبدة في مقلاة ثم تطهى فيها قطع الستيك الى أن يتغير لونها. تنكه بالملح، الفلفل الاسود والقرفة. يضاف خليط البصل على الستيك لتتغطى القطع بالكامل.
يضاف الحليب السائل المتبقي تدريجياً مع التحريك جيداً. يترك الخليط ليطهى على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا.
تضاف الكريما السائلة إلى القدر مباشرة قبل التقديم.

400 غرام من الحليب المركز والمحلى والمبرد جيداً
ثلاثة أكواب شاي من القشدة الطرية المخفوقة والمبردة جيداً
ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا
كوب ونصف أو 225 غرام من اللوز المحمص المجروش أو المقطع إلى قطع صغيرة،
كوب واحد أو 100 غرام من مسحوق الفستق
كوب واحد أو 150 غرام من التمر المفروم
ربع كوب من شراب التمر.
يمزج الحليب المكثف المحلى, مع الكريما السائلة ومسحوق الفانيلا في الخلاط الكهربائي, إلى أن يتم الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.
يضاف للمزيج وهو في الخلاط كلاً من اللوز والفستق والتمر رويداً رويداً، ومن ثم تسكب نصف كمية المزيج في صينية بحجم “12سنتيمتر على 23سنتيمتر” مغلفة بورق الألمنيوم, ويضاف شراب التمر بتأن فوقها, ثم تسكب الكمية المتبقية منها.
تغطى الصينية بورق نايلون لاصق, وتثلج لمدة لا تقل عن 12ساعة حتى تجمد جيداً, ثم تقطع إلى شرائح ليتم تقديمها في الأواني الخاصة بها وتزين بورقة نعناع.